こんにちは。エコル・kiyoshiです。

 

昨夜､久しぶりに雨が降りましたね。森ではきのこが生えているに違いない…と、気になってしょうがありませんでした｡

今朝早朝から､奥深い森を歩いて､やっと採れたのが､このきのこたち。

左からコウタケ、ナラタケ、カバイロツルタケ、タマゴタケです。

すーごく頑張ったのに、これだけしか採れませんでした…

きのこがあんまり採れなくて、しょんぼりしちゃっていたのですが､景気付けにエコル前でこのきのこを採って､念願の試食をして見ました｡

ハイイロサカズキタケです。数あるきのこ図鑑の中でも､このきのこが記載されている図鑑は､私の知っている中では「原色日本新菌類図鑑」（保育社）だけです。その記述によると「食」と、サラッと書いてあるので､食べれるのでしょう！

ちょっとドキドキしながらも、お吸い物にしてみました｡

香りは、よく言えば上品、違う言い方をすると、ちょっと頼りない、控えめな風味でした。きのこは少し硬く、ちょっとボリボリを思わせる、歯ごたえがありました｡

うむ。なかなかいけますな。今年はこのきのこの発生が例年に比べて少ないですが､たくさん生えたときには､利用価値がありそうです。

さて、エコルを下りてからも､今回の雨できのこが出ているに違いないポイントが､気になって気になって…（笑）

ちょっと見に行ってきましたらば！

ジャーン！やっぱり生えてました！ヤマドリタケです！またの名をポルチーニ！状態も最高です！

さっそくアルペンホテルのおすし屋さん、「食彩比羅夫」に持っていきました！さきほどのコウタケや、このポルチーニを食べてみたい方は、明日あたり、「食彩比羅夫」に行ってみると､食べられるかもしれませんよ！！