こんにちは。エコル・kiyoshiです。
先週、札幌の北星学園大学短期大学部で、1年生の授業の臨時講師をつとめてまいりました!
(写真撮影 風戸真理)
学生さんたちは「生活創造学科」に在籍し、我々の暮らしを食や生業など多方面から学んでらっしゃいます。
そこで、日本の自然から得られる食材のひとつとして「きのこ」をとりあげ、きのこがどういう生き物で、森の中でどういう働きをしているのか、また食材として野生のきのこを扱う場合の注意点等について、お話してまいりました!
ほの暗い講義室で、プロジェクターで資料を投影しながらマジメなお話をしたのと、午後の授業だったこともあり、眠くなっちゃう方がいないではありませんでしたが(笑)、授業後の学生さんたちからの感想を見てみると、なかなか感触はよかったようです。
(写真撮影 風戸真理)
普段、スーパーマーケットの野菜売り場や、あるいはお鍋の中でぐつぐつ煮られている姿しか見ることのない「きのこ」たちが、森の中でイキイキと生きているときの姿の写真や、きのこが森の中で樹木を殺したり助けたり、分解したりしているというお話は、都会っ子の皆さんには新鮮な驚きだったようです!
エコルとグラン・ヒラフのPRもバッチリしてきました(笑)。皆さんぜひ、今度はニセコグラン・ヒラフで私と一緒に森やゲレンデを歩きましょう!野外で実物に接すると、面白さ倍増です!もちろん、お泊りはホテルニセコアルペンか、SHIKIニセコへどうぞ!
私としても、100人もの大勢の前でお話をしたのは初めてでしたので、いい経験をさせていただきました。
お招きくだださった風戸先生、ありがとうございました!
こういった形での「エコル」もアリだと思いますので、「きのこや自然についてしっかり学びたい」というご要望がございましたら、ぜひお問い合わせください。
明日は、エコル「自然楽しみ隊」お試し設定日の第2回目。今、ニセコの森は緑にあふれ、とっても気持ちが良いですよ。たくさんのお申し込み、ありがとうございます。じっくりゆっくり、自然を見て、楽しみましょう。
皆様のご利用をお待ちしております♪